المارنج بالخطوات المصورة

من طرف **الشروق** الجمعة ديسمبر 31, 2010 1:52 am

المقادير
4بياض بيض

1كوب سكر بودره

نخفق بياض البيض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نضع له السكر حبه حبه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نستمر في الخفق الى أن يصبح الخليط أبيض ناصع وجامد كما في الصوره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في هذه الحالة يصبح جاهز للإستخدام

ملاحظات عن المارنج

عند ضرب بياض البيض يجب اضافه السكر واحدة واحدة مش كله مرة واحدة علشان يهش اكتر واسرع ومايخدش وقت اثناء الضرب

لازم الطبق اللى حنعمل فيه المارينج ميكونش فيه اى اثر لاى دهون

لازم لما نفصل الصفار عن البياض نفصلهم كويس وميكنش فيه اى اثر للصفار في البياض