روزوتو بالبسلة

من طرف **ليالي** الخميس ديسمبر 02, 2010 11:36 pm

روزوتو بالبسلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هذه الوصفة سهلة,سريعة,لذيذة
ويمكن حفظها عدة أيام فى الثلاجة
وهى مغذية جداً للأطفال وتصلح للنباتيين
أى انها تصلح للكبار والصغار
هذه الوصفة تكفى 8 حصص للطفل

المقادير:
-4 كوب مرق خضار.
-2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-كوب أرز.
-2 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
-ملعقة كبيرة زبدة.
-1/2 كوب بسلة طازجة أو مجمدة.
-1/3 كوب جبن بارميزان.
الطريقة:
-نضع المرق فى اناء على النار حتى يسخن ولكن لا نتركه يغلى حتى لا يتبخر.
-يسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب من 3:4 دقائق حتى يصير شفاف.
-يضاف الأرز ويقلب بملعقة خشبية حتى يبدأ فى الأنتفاخ ثم نضيف 1/2 كوب من المرق الساخن ونستمر فى التقليب حتى يتشرب الأرز بالسائل.
-يضاف 1/2 كوب آخر من المرق مع الأستمرار فى التحريك وهكذا حتى تنتهى كمية المرق ويجب أن تستغرق هذه العملية 20 دقيقة.
-بعد أن يتشرب الأرز كل السائل نضيف الزبدة والبسلة ثم الجبن البارميزان مع التقليب المستمر حتى تتجانس كل المقادير.