تشيز كيك بالليمون :

من طرف **زهرة البنفسج** الأحد ديسمبر 12, 2010 9:44 am

تشيز كيك بالليمون :

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
الحشو
• ٤٥٠ غ جبنه كريميّه
• ١٧٠ غ حليب مركز محلى
• ٤ ورقة جيلاتين او من ٨ الى ١٠ غ جيلاتين بودره
• ٢ و ١/٢ حبة عصير ليمون
• ٢٥٠ ملل كريمه طازجه مخفوقه
البسكوت
• ٨٠ غ زبدة ذائبة
• ٤٠٠ غ بسكوت مطحون
• ٢ ملعقة كبيرة سكر
• مربى تحليه او فواكه للتزيين
الطريقة :
البسكوت
1- تطحن المكونات مع بعض ثمّ ترصّ في قاع الصينيّه المدهونه أو المغطاة بورق الشمع
2- تدخل الى الفرن لمدّة ٥ أو ١٠ دقائق لا غير في درجة حرارة 350 :400 فهرنهايت حسب نوع الفرن
3- تترك جانباً حتّى تبرد
الحشو
1- تخفق الكريمه الطازجه وتترك جانباً
2- تخفق الجبنه ويضاف الحليب المركز ثمّ عصير حبتان من الليمون
3- تسخّن الكميّه المتبقّيه من عصير الليمون (نصف حبّه تقريباً) ويضاف اليها الجيلاتين لتذوب
4- من ثمّ يضاف الخليط الى الجبنه مع الحليب المركّز وتخلط جيّداً
5- نضيف الكريمه المخفوقه بواسطة ملعقه ونسكب الخليط كلّه فوق البسكوت البارد
6- توضع الصينيّه في الثلاجه لمدّة ١٢ الى ٢٤ ساعه قبل تزيينها بالمربى أو الفواكه وتقديمها